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SPEISEKARTE
Küche täglich von 12:00 - 23:00 Uhr geöffnet.
KALTE VORSPEISEN
Antipasto Culinarius
Variation aus Schinkenspezialitäten, Käse, Oliven und Gemüse
15,00 €
Roh
Antipasto Vegetale
Vorspeisenvariation aus verschiedenen mediterranen Gemüsesorten
14,50 €
Vegetarisch
Antipasto Misto
Kombination aus Gemüse- und Meeresfrüchte
16,00 €
Meeresfrüchte
Antipasto Misto (2 Personen)
Große gemischte Antipasti-Platte für zwei Personen
32,00 €
Meeresfrüchte
Polpo di Mare
Zart gegarter Octopus, mediterran abgeschmeckt
23,50 €
Fisch
Rucola Parmigiano
Rucolasalat mit gehobeltem Parmesan und Olivenöl
13,00 €
Vegetarisch
Carpaccio Classico
Feines Rindercarpaccio mit Staudensellerie, Rucola und Parmesan
15,00 €
Sellerie
Roh
Carpaccio di Salmone
Mariniertes Lachs-Carpaccio mit Feldsalat und Zitronennote
19,50 €
Fisch
Vitello Tonnato
Zartes Kalbfleisch mit cremiger Thunfischsauce und Kapern
15,00 €
Fisch
Carpaccio / Vitello Kombination
Kombination aus Carpaccio Classico und Vitello Tonnato
15,00 €
Roh
Fisch
Caprese Originale
Büffelmozzarella mit Tomaten und frischem Basilikum
15,00 €
Vegetarisch
Prosciutto Melone
Luftgetrockneter Italienischer-Bergschinken mit süßer Honigmelone
15,00 €
Roh
Frische Austern (1 Stück)
4,50 €
Fisch
WARME VORSPEISEN
Calamaretti Griglia
Gegrillte Babycalamari auf Rucola
18,50 €
Fisch
Calamaretti Aglio Olio
Babycalamari in Knoblauch-Olivenöl, heiß serviert
18,50 €
Fisch
Knoblauch
Insalata di Caprino
Gebackener Ziegenkäse mit Thymian auf Feldsalat mit Honig
17,00 €
Scampi Aglio Olio (2 Stück)
Saftige Scampi, sanft gegart in aromatischem Knoblauch-Olivenöl, heiß serviert
17,00 €
Fisch
Knoblauch
Scampi Aglio Olio (3 Stück)
Saftige Scampi, sanft gegart in aromatischem Knoblauch-Olivenöl, heiß serviert
25,50 €
Fisch
Knoblauch
Bruschetta Primavera (3 Stück)
Geröstetes Brot mit frischen Tomatenwürfeln, Olivenöl und mediterranen Kräutern
8,50 €
Vegetarisch
Knoblauch
Bruschetta Primavera (6 Stück)
Geröstetes Brot mit frischen Tomatenwürfeln, Olivenöl und mediterranen Kräutern
17,00 €
Vegetarisch
Knoblauch
Geröstetes Brot
3,00 €
Geröstetes Brot mit Knoblauch
3,50 €
Knoblauch
Focaccia Primavera
Hausgemachte Focaccia mit frischen Tomatenwürfeln, Zwiebeln und Olivenöl)
14,00 €
Vegetarisch
Focaccia Pomodoro Basilico
Hausgemachte Focaccia mit frischen Tomatensugo, Basilikum und Olivenöl
10,00 €
Vegetarisch
Focaccia Rosmarino
Hausgemachte Focaccia mit frischem Rosmarin und Olivenöl
9,50 €
Vegetarisch
FLEISCH
Weitere wöchentliche Fleisch-Spezialitäten finden Sie auf unseren Tafeln im Restaurant.
Paillard di Tacchino alla Primavera
Zartes Putenpaillard, leicht gebraten auf Frühlingstomaten und mit frischem, saisonalem Gemüse serviert
29,50 €
Saltimbocca alla Romana
Kalbs Saltimbocca mit Parmaschinken und Salbei in feiner Weißweinsauce
35,00 €
Scaloppina al Limone
Zarte Kalbsscaloppine in einer frischen Zitronensauce
34,00 €
Scaloppina al Vino Bianco
Kalbsscaloppine in aromatischer Weißweinsauce
34,00 €
Cotoletta Milanese
Knusprig paniertes Schweineschnitzel nach Mailänder Art
29,50 €
Schweinefleisch
Arrosto di Agnello
Saftiger Lammbraten in Thymiansauce, serviert mit Butter-Pappardelle
34,00 €
FISCH
Weitere wöchentliche Fisch-Spezialitäten finden Sie auf unseren Tafeln im Restaurant.
Orata alla Griglia
Dorade natur gegrillt mit Kräutern und Knoblauch, wahlweise im Ganzen oder filetiert
32,50 €
Fisch
Knoblauch
Branzino alla Griglia
Wolfsbarsch natur gegrillt mit Thymian und Knoblauch, im Ganzen oder filetiert
34,50 €
Fisch
Knoblauch
Salmone Griglia
Tagesfrischer Lachs, natur gegrillt und aromatisch abgeschmeckt
31,00 €
Fisch
Merluzzo alla Pizzaiola
Zart gegarter Kabeljau in aromatischer Tomatensauce mit Knoblauch, Oregano und Olivenöl oder alternativ in Senfsauce
31,00 €
Fisch
Knoblauch
Senf
Calamaretti Fritti
Knusprig frittierte Babycalamari, serviert mit frischem Salat
23,00 €
Fisch
PASTA TRADIZIONALE
Alle Pastagerichte sind auch in glutenfreier Variante möglich.
Spaghetti Culinarius / Estate
In feiner Buttersauce mit Oliven, roten Zwiebeln, Artischocken, Rucola, Kapern, Mozzarellastücken und Cherrytomaten, serviert in einer Glasschüssel
16,50 €
Vegetarisch
Spaghetti Aglio Olio Peperoncino
Mit Olivenöl, Knoblauch und Chili – klassisch, leicht pikant und aromatisch
11,50 €
Vegetarisch
Scharf
Fettuccine al Pomodoro Basilico
Klassischer Tomatensugo mit frischem Basilikum
12,50 €
Vegetarisch
Spaghetti alla Bolognese
Mit langsam gekochter, herzhafter Traditions Bolognese in Tomatensugo
13,50 €
Paccheri Ragù Bianco
Mit mildem Kalbsbolognese - natur, fein gewürzt
18,50 €
Fettuccine Ragù Bianco e Zucchini
Mit Kalbsbolognese natur und frischen Zucchini
19,50 €
Penne all’Arrabbiata
In scharfer Tomatensauce mit Knoblauch und peperoncino
12,50 €
Vegetarisch
Scharf
Knoblauch
Rigatoni Gorgonzola Cremosi
In cremiger Gorgonzolasauce, vollmundig und fein würzig
15,00 €
Rigatoni Puttanesca
In würziger Tomatensauce mit schwarzen Oliven, Kapern, Knoblauch, Sardellen und einem Hauch Chili
15,00 €
Fisch
Knoblauch
Scharf
Tagliolini Cacio e Pepe
Mit Pecorino Romano und schwarzem Pfeffer, klassisch und intensiv
17,00 €
Scharf
Spaghetti Carbonara
Mit Speck, Ei und Pecorino Romano, traditionell ohne Sahne
13,50 €
Lasagna Classica
Mit Fleischragù, Béchamelsauce und gratiniertem Käse
13,50 €
HAUSGEMACHTE PASTA
Alle Pastagerichte sind auch in (nicht hausgemachter) glutenfreier Variante möglich.
Tagliolini (frische Pasta) Culinarius / Estate
Tagliolini in feiner Buttersauce mit Oliven, roten Zwiebeln, Artischocken, Rucola, Kapern, Mozzarellastücken und Cherrytomaten, serviert in einer Salatschüssel
18,00 €
Vegetarisch
Pappardelle alla Primavera
Breite Bandnudeln mit frischem, saisonalem Frühlingstomate, Zwiebeln,
Basilikum Knoblauch, Olivenöl in leichter Sauce
16,50 €
Vegan
Knoblauch
Gnoccoloni Taleggio / Walnuss
Große gefüllte Gnocchi in cremiger Taleggiosauce mit gerösteten Walnüssen
19,50 €
Nüsse
Vegetarisch
PIZZA TRADIZIONALE
Alle Pizzen mit Tomatensauce
Margherita
Mozzarella und frisches Basilikum
12,00 €
Vegetarisch
Quattro Stagioni
Mozzarella, Artischocken, Schinken, Pilze und Oliven
15,00 €
Funghi
Mozzarella und Frische Champignons
13,50 €
Vegetarisch
Giardiniera
Mozzarella und gemischtes Gemüse
14,00 €
Vegetarisch
Prosciutto Cotto
Mozzarella und gekochter Schinken
13,50 €
Prosciutto Crudo
Mozzarella und luftgetrockneter Rohschinken
13,50 €
Roh
Prosciutto e Funghi
Mozzarella, gekochter Schinken und Champignons
13,50 €
Salsiccia Rucola Umbra
Mozzarella, italienische Salsiccia und frischer Rucola
16,00 €
Prosciutto Rucola Parmiggiano
Mozzarella, Tosc. roher Schinken, Rucola und Parmesan
16,00 €
Roh
Salame Toscano
Mozzarella und würzige Salami nach toskanischer Art
13,50 €
Tonno Cipolla
Mozzarella, Thunfisch und rote Zwiebeln
13,50 €
Fisch
Kinder Pizza
Margherita - Tomatensauce und Mozzarella
(Extras sind möglich und werden separat berechnet)
7,50 €
PIZZA SPECIALE
Alle Pizzen mit Tomatensauce
Culinarius 1996
Mozzarella, frischer Lachs, Zucchini und roter Pfeffer
22,50 €
Fisch
Viva Colonia
Mozzarella, warme Cherrytomaten, ganze Büffelmozzarella in der Mitte und frisches Basilikum
19,00 €
Vegetarisch
Campofilone
Mozzarella, 2 Scampi, Shrimps, Knoblauchspinat und warme Cherrytomaten
25,00 €
Fisch
Knoblauch
San Benedetto
Mozzarella, gemischte Meeresfrüchte und Knoblauch
21,50 €
Meeresfrüchte
Knoblauch
Al Pacino
Mozzarella, pikante Salsiccia, Broccoli, Pinienkerne, Basilikum und Knoblauch
19,50 €
Knoblauch
Robert De Niro
Mozzarella, Büffelmozzarella, Prosciutto Crudo, rote Zwiebeln, Cherrytomaten und Zucchini
19,50 €
Roh
Joe Pesci
Mozzarella, Büffelmozzarella, Salamino Piccante, Pistazienkerne, Spinat und Knoblauch
19,50 €
Scharf
Knoblauch
Cacio Pepe e Crudo
Mozzarella, Pecorino, roher Schinken und schwarzer Pfeffer
18,50 €
Roh
PIZZA BIANCA
Schlicht - Ohne Tomatensauce
Massimo
Mozzarella, Cherrytomaten, Rucola, Rindercarpaccio und gehobelter Parmesan
21,50 €
Roh
Tartufata
Mozzarella, Trüffel-Pesto und frisches Basilikum
21,50 €
Vegetarisch
SALATE
Insalata di Tacchino
Großer, bunter Salat mit gegrillten Putenstreifen
19,50 €
Mediterraner Salat
Bunter Salat mit Cherrytomaten, Gurken, roten Zwiebeln, Basilikum, Kichererbsen und Crema di Balsamico
19,50 €
Vegan
Insalata Avocado Scampi
Frischer Feldsalat mit gebratenen Scampis und frischer Avocado
22,00 €
Fisch
Insalata Gamberetto-Mango
Frischer Feldsalat mit kleinen Shrimps und feinen Mangowürfeln
21,50 €
Fisch
Insalata Pomodoro
Frischer Tomatensalat mit Olivenöl, Basilikum und roten Zwiebeln
13,00 €
Vegan
Insalata Verde
Klassischer grüner Salat mit frischem Blattsalat und leichter Vinaigrette
10,00 €
Vegan
SUPPEN
Minestrone
Frische, herzhafte Gemüsesuppe mit saisonalem Gemüse
9,50 €
Vegetarisch
Zuppa di Pomodori
Cremige Tomatensuppe aus sonnengereiften Tomaten und frischer Basilikum
12,00 €
Vegetarisch
Zuppa di Pesce
Aromatische Fischsuppe mit verschiedenen Fisch- und Meeresfrüchtesorten
19,00 €
Meeresfrüchte
DESSERT
Tiramisù Tradizionale
9,50 €
Panna Cotta Tradizionale
9,50 €
Profiteroli Originali
9,50 €
Cassata Siciliana
9,50 €
Tartuffo Classico
9,50 €
Zuppa Inglese
9,50 €
Macedonia Vaniglia
9,50 €
Macedonia Mascarpone
9,50 €
Eine Kugel Vanilleeis
3,50 €
Eine Kugel Vanilleeis mit Süßer-Sauce
4,50 €
Affogato
10,50 €
Dessert Misto
14,00 €
Sorbetto al Limone
8,00 €
Sorbetto al Vodka
11,00 €
Sorbetto al Prosecco
11,00 €
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